硒之常识,不可不知!

发布日期:2021-04-14 00:00:00   浏览量 :604
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为什么中国营养学会将硒列为15种膳食营养素之一?


  土壤缺硒→植物缺硒→动物缺硒,生活在缺硒地区的人很难通过食物获取足量的硒。我国有72%地区缺硒,30%地区严重缺硒,而硒是人体必需的微量元素之一,它的功能受到人类的高度重视。在所有的微量元素中,只有硒每四年召开一次专题国际会议。所以中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一,加以特别推荐,每人每日必需摄入60~400微克的硒。



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为什么说硒是天然解毒剂?


  硒作为带负电荷的非金属离子,在生物体内可以与带正电荷的有害金属离子相结合,形成金属—硒—蛋白质复合物,把能诱发癌变的金属离子排出体外,缓解金属离子的毒性,起到解毒、排毒作用,有“天然解毒剂”或“抗诱惑剂”的美誉,其作用是拮抗有毒物质的保护剂。华中科技大学徐辉碧教授等人研究发现:硒对铅、镉、砷等有害化学物质有很强的拮抗作用,同时对致癌物质黄曲毒素有很强的清除功能。



3
有机硒和无机硒


  在生物微量元素研究中,人们通常把硒的化合物分成有机硒和无机硒两类。有机硒即硒的有机化合物,常存在于动植物中的硒蛋白、硒氨基酸和硒多糖中;无机硒即硒的无机化合物,如硒酸盐(硒酸钠、亚硒酸钠)。有机硒提取于天然,由微生物合成转化法精制而成,属纯天然产品,含多种有机硒,因此更适合作为膳食补充剂,具有生物利用率高,营养丰富等特点。


4
硒具有哪些功效?


  (1)抗氧化、抗衰老、延年益寿(生命之光)

  (2)保护、修复、活化细胞,提高机体免疫力(生命的火种)

  (3)解毒、排毒、抗辐射(天然解毒剂)

  (4)抑制肿瘤(抗癌之王)

  (5)保护心脑血管(心脏的保护神)

  (6)保护肝脏(肝病的天敌)

  (7)帮助恢复胰岛功能(微量元素中的胰岛素)

  (8)改善视力(明亮的使者)、提高记忆力(微量元素脑黄金)

  (9)提升生殖系统功能(生命天使)

  (10)在有效防治风湿骨痛、呼吸、胃肠道疾病等方面发挥极其重要的生物学功效.



5
为什么说硒是最强的抗自由基、抗氧化元素?


  硒是科学家迄今为止发现的世界上最强的抗自由基元素,其抗自由基的能力是维生素E、维生素C的500倍。硒具有很强的抗氧化作用,是人体内最重要的氧自由基清除剂。


  在人体内对人体产生最大损害的自由基就是氧自由基,体内氧自由基的过量存在,将对人体的组织和细胞产生过氧化,从而对人体组织和细胞造成严重损害,但是,人体内同时也存在大量能够抗击氧自由基(抗氧化)的物质,这就是谷胱甘肽过氧化物酶。


  谷胱甘肽过氧化物酶只能够在游戏参与的情况下才具有活性。因为在谷胱甘肽过氧化物酶的结构中,启动氧化还原催化作用的部分是硒原子,谷胱甘肽过氧化物酶必须在有硒的参与下才能发挥作用,没有硒原子存在,谷胱甘肽过氧化物酶就没有活性。所以硒的抗自由基(即抗氧化)作用,主要是通过触发谷胱甘肽过氧化物酶的活性来实现的。


6
为什么搬进新家后更需要补硒?


  装修新房时使用了大量油漆、涂料,在它们干燥的过程中,会不断地释放出大量的过氧化物,即自由基。我们住进新房以后,通过呼吸系统将这些自由基吸进体内,使机体的免疫功能下降,因而出现易生病的现象。装修材料中会不断放出大量苯环类芳香类有机化合物、甲醛等,而硒能减轻这些有害物质的毒性,增进免疫力,减少发生血液病的危险。


  需要特别指出的是,即便您使用的是绿色环保油漆、涂料,它们在干燥的过程中,也同样会产生甲醛,因此专家建议:保持室内通风,降低室内甲醛浓度;每日补硒200微克,快速清除体内自由基。


(内容来源于 硒健康生活在线)


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1、非学术研究,仅供参考;营养补充剂不能代替药物治疗;

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